Bezienswaardigheden in Toscane

In Florence beklom ik vierhonderd traptreden om de gigantische koepel van de Santa Maria del Fiore, ofwel de Duomo, van dichtbij te bekijken. In Siena proefde ik op het beroemde Piazza del Campo de allerlekkerste pizza die ik ooit gegeten heb. Ik zag de zon ondergaan over een okergeel landschap vol pijnbomen en cipressen. Toscane. Een van de allermooiste streken van Italië, waar cultuur, natuur en culinaire genoegens naadloos in elkaar overvloeien. Laat ik daar nou net verschrikkelijk van houden.

Eten en drinken in Toscane

Toscane is een waar paradijs voor liefhebbers van simpele gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van verse, pure ingrediënten. Witte bonen worden vaak verwerkt in de gerechten, maar ook brood is favoriet. Het ongezouten Toscaanse brood wordt op allerlei manieren gebruikt, bijvoorbeeld in tomatensoep, salades of besmeerd met een pasta van kippenlevers als antipasti. Pasta wordt hier vaak geserveerd met een saus met haas, oftewel con lepre. Visliefhebbers kunnen het beste kiezen voor caciucco, een stoofpotje van verschillende verse vis. Verder is de olijfolie van Toscane een van de allerbesten van de wereld, vandaar dat deze ook op veel verschillende manieren wordt gebruikt. Van de pecorino uit deze streek geniet ik onder het genot van een lekker glaasje rode wijn.

Het weer in Toscane

In Toscane zijn de winters onvoorspelbaar en de zomer warm en droog. Tijdens de lente is Toscane al een prima zonbestemming, de temperaturen liggen dan rond de 20 graden. In de zomer kan dit oplopen tot 30 graden, met plaatselijk koudere temperaturen in hoger gelegen plekken.